不少日本料理店忙着“撇清”关系血桐属

不少日本料理店忙着“撇清”关系

南京的日本料理店又是何种情况呢？

昨天，记者在新街口绕了一圈，发现不少日本料理店都在忙着撇清关系，声称料理原材料大多是国产，以打消食客的疑虑。

在大洋百货楼下一家寿司店，依旧有不少顾客在选扭庭荠购寿司。我们的材料不是来自日本，吃了肯定放心。店员忙不迭地撇清关系，她说做寿司的材料除了三文鱼来自挪威，其他的都来自厦门、福建沿海地区，顾客没什么可担心的，这段时间，销售情况和以前也差不多。

而另一家寿司店的相关人员则坦言，做寿司的大多数材料都是国产的，来自青岛、大连等沿海城市。要是真的进口于日本，哪可能只卖几元钱一个呢，成本高，售价也会跟着高。他说，其实很多料理店都是如此，材料是本土的，只是做法是日本工艺罢了。 是有一点影响，但不是很明显。

新街口另一家日本料理店的店员则表示，日本核辐射的影响多少会让一些食客有些不放心，不过他们都耐心地向顾客解释原材料主要来自福建沿海城市，他表示，店内只有秋刀睡菜属鱼是纯日本进口的，但也是供货商之前存下的。多数顾客经过我们解释后都能理解，现在周末的上座率还是很不错。

汉中路上一家日本料理店的负责人则称，其实日本料理的来源有很多，像三文鱼就来自挪威，还有一些来自加拿大，他们原来也有金枪鱼黎豆属、白带鱼是来自日本，不过为了让顾客吃得放心，已经选择了替代材料，从福建沿海进货。生意没受多大的影响，但是常山点餐前询问产地等情况的人多了不少。

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